Karatay Diyeti Listesinde Neler Var ?

Karatay diyeti listesi aşağıdaki bir haftalık yemek programını içermektedir. Karatay diyetinin temel amacı kan şekerini yani insülin hormonunu kontrol altında almak ve karaciğer yağlanmasını önlemektir.

Pazartesi

Kahvaltı (08.00 – 09.00)

• İki yumurta (rafadan ya da kayısı kıvamında)

• Tuzsuz 8 – 10 tane siyah ya da yeşil zeytin

• Bir avuç içi kadar beyaz peynir

• 4 – 5 adet gün kurusu kayısı

• Şekersiz bitki çayı

• Ekmek yerine ceviz

Öğle yemeği (13.00 – 14.00)

• Bir avuç içi kadar dana söğüş

• Bol salata (Salata olarak dilimlenmiş ya da rendelenmiş turp ve havuç veya mevsim salatası, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile.)

• Zeytinyağlı fasulye

• Bir su bardağı tuzsuz ayran

• Şekersiz bitki çayı ya da su

Akşam yemeği (18.00 – 19.00)

• Balık

• Yeşil soğan

• Roka ve turp (Salata bol miktarda hazırlanıp, içine, doğal sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu ve sızma zeytinyağı ile birlikte tane keten tohumu ilave edilerek hazırlanmalıdır.)

Salı

Kahvaltı (08.00 – 09.00)

• Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta

• 8 – 10 adet tuzsuz zeytin

• Bir avuç içi kadar beyaz peynir

• 2 – 3 adet çarliston yeşil biber

• 5 – 6 adet minik domates

• Şekersiz çay ya da süt

• Bir (ince belli) çay bardağı fındık

Ara öğün (şart değil) (10.00)

• Yarım su bardağı kadar ceviz

• Bol su ya da yeşil çay

Öğle yemeği (13.00 – 14.00)

• Bir tabak zeytinyağlı barbunya ya da etli sebze yemeği

• Lahana ya da karnabahar salatası (Çiğ ya da buğulanmış olabilir)

• Bir su bardağı ayran ya da bir kase yoğurt

Ara öğün (şart değil) (15.00)

• Bir orta boy elma ya da mevsim meyvesi

• Bir kase yoğurt (Mümkünse evde mayalanmış veya geleneksel usulle üretilmiş. Kesinlikle diyet olmayacak.)

• Şekersiz çay ya da bir fincan Türk kahvesi (Hazır kahve, granül kahve olmayacak. İşlenmiş gıda yasak.)

Akşam yemeği (18.00 – 19.00)

• Balık ızgara (Fırında veya buğulama usulü de pişirilebilir)

• Bir tabak pilaki

• Roka, yeşil soğan, maydanoz ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

• İki kibrit kutusu kadar tahin helvası

Çarşamba

Kahvaltı (08.00 – 09.00)

• Kayısı kıvamında suda haşlanmış iki yumurta

• Bir avuç içi kadar beyaz peynir

• 2 – 3 adet tatlı kırmızıbiber

• Yeşil çay ya da sevilen bitki çayı

• Bir çay bardağı (ince belli) Antep fıstığı

Ara öğün (şart değil) (10.00)

• Tuzsuz yerfıstığı (Kavrulmamış ve mümkünse yeni kırılmış olmalı)

• Bol su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (13.00 – 14.00)

Bir bardak zeytinyağlı taze yeşil fasulye

• 3 – 4 adet ızgara köfte

• 1 kase yoğurt

• Turp ve havuç rendelenerek hazırlanmış salata ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

• Bol su veya ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00)

• Bir elma ya da armut

• 1 kase yoğurt

Akşam yemeği (18.00 – 19.00)

• 3 – 4 kalem kuzu pirzola ya da avuç içiniz kadar bonfile ızgara

• Zeytinyağlı enginar ya da bir tabak taze bakla

• Mevsim salatası ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

Perşembe

Kahvaltı (08.00 – 09.00)

• İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş peynirli omlet

• 8 – 10 adet tuzsuz zeytin

• Bir avuç içi kadar beyaz peynir

• 1 – 2 adet çarliston yeşilbiber ya da 1 – 2 adet salatalık

• Taze maydanoz ve kırmızıbiber

• Yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı

• Bir (ince belli) çay bardağı ceviz içi

Ara öğün (şart değil) (10.00)

• Bir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi

• Taze limon eklenmiş bol su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (12.00 – 13.00)

• Bir avuç kadar dana bonfile ya da 3 – 4 kalem kuzu pirzolası

• Bir tabak zeytinyağlı pırasa 5 – 6 adet minik domates

• Bir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

• Bol su

Ara öğün (şart değil) (15.00)

• Bir ufak portakal veya mevsim meyvesi

• Bir avuç içi kadar tuzsuz yerfıstığı ya da badem içi

Akşam yemeği (18.00 – 19.00)

• Balık ızgara

• Kırmızı kuru soğan, dilimlenmiş turp ve roka

• Buğulanmış Brüksel lahanası ve rendelenmiş havuç ya da lahana salatası

• Bir tabak piyaz ya da zeytinyağlı barbunya

Cuma

Kahvaltı (08.00 – 09.00)

• İki yumurta ile hafif ateşte tereyağı ile pişirilmiş omlet

• 8 – 10 adet tuzsuz zeytin

• Bir avuç içi kadar peynir

• Taze maydanoz, tatlı kırmızıbiber ve 1 – 2 adet salatalık

• Şekersiz yeşil çay ya da sevilen bir bitki çayı

• Bir (ince belli) çay bardağı Antep fıstığı

Ara öğün (şart değil) (10.00)

• Bir avuç içi kadar ceviz içi

• Bol taze limonlu su ya da bitki çayı

Öğle yemeği (12.00 – 13.00)

• Bir porsiyon şiş kebap (Yanında pide, pilav ve patates yenilmeyecek)

• Taze yeşilbiber, domates, turp, maydanoz, soğan ve sumak

• Bir kase yoğurt ve bir tatlı kaşığı keten tohumu

• Bol su ya da ayran

Ara öğün (şart değil) (15.00)

• Bir elma veya bir avuç tuzsuz yerfıstığı

• Taze limon eklenmiş su ya da şekersiz çay

Akşam yemeği (18.00 – 19.00)

• 3 – 4 kalem kuzu pirzolası

• Mevsim salatası

• Zeytinyağlı enginar ya da yoğurtlu semizotu salatası