Hangi Yiyecekler Migren Ve Baş Ağrısına Neden Olur?

Baş ağrısı ve migreni tetiklediği düşünülen pek çok yiyecek bulunmaktadır. Beslenme alışkanlıkları (hızlı yemek yeme, vücudun susuz kalması ya da öğün atlamalar baş ağrısına neden olabilir. Eğer her gün kaydettiğiniz bir baş ağrısı çizelgesi tutarsanız, baş ağrınıza neden olan yiyeceklerin neler olduğunu görebilirsiniz.

Bayatlamış peynir ve diğer tiramin içeren gıdalar: Tiramin bazı besinlerde doğal olarak bulunan bir maddedir. Tiraminin migren üzerindeki etkisi ilginçtir. Bazı uzmanlar tiraminsiz gıdalardan oluşan diyetleri, baş ağrısı tedavisinin önemli bir parçası olarak görmektedirler. Tiramin bayat yiyeceklerde bulunan bozulmuş proteinden oluşan bir maddedir. Genellikle yüksek protein içeren bayat gıdalarda daha fazla bulunur. Bu tür besinlerdeki tiramin miktarı, besinin işlenme ve fermantasyon şekline, bayatlama ya da uzun süre beklemiş olmasına ya da bakteri üretmesine bağlı olarak değişmektedir. Özellikle baş ağrısı  için monoamin oksidaz inhibitörü ilaçlar (MAO) alan kişiler; bayatlamış peynir, kırmızı şarap, alkollü içecekler, işlenmiş et  gibi tiramin içeren gıdalardan uzak durmalıdırlar. Bu yiyecekler aynı zamanda kan basıncını yükseltebilen yiyeceklerdir.

Alkol: Alkol aldığınız zaman beyninize giden kan akışı hızlanmaktadır. Bazı bilim adamları vücudunuzun ürettiği maddelerde de alkolün bulunabileceğini ileri sürseler de, alkol migren için önemli bir tetikleyicidir. Kırmızı şarap, bira, viski ve şampanya baş ağrısını tetikleyen alkollü içeceklerin başında yer alır.

Besinlerdeki katkı maddeleri: Bazı besinlerdeki koruyucu maddeler ya da katkı maddeleri baş ağrısına yol açabilir. Örneğin nitrat gibi katkı maddeleri damarları genişletme özelliğine sahiptir ve baş ağrısına neden olabilir.

Soğuk yiyecekler: Soğuk gıdalar bazı insanlarda baş ağrısına neden olur. Eğer egzersiz yaptıysanız ya da vücut ısınız yükseldiyse, soğuk yiyecekler daha fazla problem yaratabilir. Ağrı alnınızda başlar 25-60 saniye sürer, daha sonra gitgide dakikada bir iki kez oluşmaya başlar. Migren hastalarının %90’ ı soğuk yiyecekler ve özellikle dondurmaya karşı hassasiyetleri olduğunu belirtmektedirler.

Başka yiyecekler de baş ağrısı ve migrene neden olur mu?

Bir çok hasta için aşağıdaki yiyecekler migreni tetikleyici özelliğe sahiptir:

  • Fıstık, fıstık ezmesi ve diğer çerezler
  • Pizza
  • Patates cipsleri
  • Et ve tavuk ürünleri
  • Tütsülenmiş ya da kurutulmuş balık
  • Mayalı ekmek, fırınlanmış mayalı ürünler (çörek, kek, ev yapımı ekmek ve pastalar)
  • Kraker, ekmek, peynirli tatlılar
  • Bazı taze meyveler (muz, turunçgiller, papaya, ahududu, kivi, ananas)
  • Kurutulmuş meyveler (kuru üzüm, incir, hurma)
  • Et ve et suyu içeren çorbalar
  • Süt ve krema ürünleri, ayran, yoğurt
  • Kakao, çikolata ve bazı ilaçlarda  bulunan kafein, kahve, çay ve kola gibi içecekler
  • Yapay tatlandırıcılar

Yüksek tiramin içeren peynirler hangileridir?

Yüksek tiramin içeren peynir türleri şunlardır:

  • Küflü peynir
  • Krem peynir
  • Çedar peyniri
  • Rokfor peyniri
  • Beyaz peynir
  • Küflü İtalyan peyniri (gorgonzola)
  • Mozarella 
  • Muenster peyniri
  • Parmesan 
  • İsveç peyniri
  • İşlenmiş peynirler

Peynirin dışında diğer yüksek tiramin içeren gıdalar bayatlamış ya da konserve edilmiş gıdalar, işlenmiş et, bazı baklagiller (fava, bakla, nohut, kuru fasülye, barbunya ) soğan, zeytin, turşu, avakado, kuru üzüm, hazır çorba ve fındıktır.

Hangi gıdalar katkı maddesi içeriyor?

  • Sosisli sandviç (hot dog)
  • Jambon
  • Sosis
  • Domuz yağı
  • Hazır soğuk mezeler
  • Sucuk
  • Diğer İşlenmiş etler
  • Bazı kalp ilaçları

MSG (monosodyum glutamat). MSG soya soslarında, işlenmiş ette, asya yemeklerinde ve diğer hazır gıdalarda tat vermek amaçlı katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.

Besinlerdeki katkı maddeleri baş ağrısıyla birlikte hangi semptomların oluşmasına yol açar?

Katkı maddeli bir besin tüketildikten yaklaşık 20-25 dakika sonra baş ağrısı ve bazı semptomlar ortaya çıkmaktadır:

  • Göğüste baskı hissi
  • Yüz bölgesinde  baskı ve daralma
  • Göğüs boyun ve omuzlarda yanma hissi
  • Yüzde kızarma
  • Baş dönmesi
  • Başın ön ya da yan kısımlarında ağrı
  • Karın bölgesinde ağrı ve rahatsızlık